Enviado por : che el 4/6/2014 1:40:00 243 Lecturas

Cocina Oriental Ensalada China

Ensalada China
Ingredientes para la ensalada china

Lechuga Iceberg
Jamón york en tiras
Zanahoria en tiras finas
Agar agar (se puede prescindir)
Brotes de Soja

Ingredientes para el aliño de la ensalada

50 ml de vinagre de vino, arroz, manzana…
50 gramos de azúcar
2 cucharadas soperas de aceite de girasol (No puede ser de oliva ya que aporta una sabor mucho mas fuerte)
Sal


Elaboración de la salsa blanca agridulce

Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora: el vinagre, el azúcar, el aceite de girasol y la sal.
Batimos hasta que se monten bien durante unos 3-4 minutos y adquiera la textura y el color blanquecino que la caracterizan.
Dejamos reposar unos 10 minutos y ya podemos aliñar la ensalada.
Cortamos la lechuga.
Cortamos en tiras el jamón y la zanahoria.
Mezclamos todo muy bien y servimos.