Enviado por : che el 21/5/2014 6:50:00 247 Lecturas

Cocina Oriental Chop Suey

Chop Suey
Esta receta es perfecta si deseas sorprender a tu familia en una fecha especial con algo rico y fácil de preparar.

Esta preparación que usualmente se elabora con cubos de diferentes carnes (pollo, ternera o cerdo) y verduras (apio, pimientos etc.), es conocida por utilizar el wok como herramienta base en su preparación. Algo que quizá no sabías de esta receta es que gracias a la combinación de sus ingredientes cortados en porciones medianas, el término chop suey significa, literalmente, "trozos mezclados".
Ingredientes:

1/2 taza de margarina
1 1/2 taza de lomo de cerdo cortado en cubos pequeños
1 taza de apio cortado en cubos pequeños
1 taza de agua caliente
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
400 gr de brotes de soja
1/2 taza de agua fría
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar blanco

Preparación:

Coloca la margarina en una sartén grande (wok), incorpora la carne de cerdo hasta que se torne blanca, luego añade la cebolla y deja a fuego durante 5 minutos. Pasado el tiempo establecido añade apio, agua caliente, sal y pimienta. Cubre la sartén, cocina a fuego lento durante 5 minutos y añade los brotes de soja.

Hecho esto, toma un tazón pequeño y combina agua fría, fécula de maíz, salsa de soja y azúcar. Mezcla muy bien y agrega el contenido a la sartén; deja cocer durante 5 minutos o hasta que la salsa espese. Cuando lo haga, retira del fuego y sirve.

Acompaña la receta de chop suey con una porción de arroz blanco.