Enviado por : che el 2/4/2014 0:32:49 295 Lecturas

Cocina Internacional Pizza 4 Estaciones

Pizza 4 Estaciones
En esta entrada una receta de pizza cuatro estaciones, ideal para revivir todo el sabor de la gastronomía italiana.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

harina, 250 gramos
aceite de oliva, 3 cucharadas
agua templada, 1/2 taza
alcachofa en conserva, 100 gramos
tomate, 1 unidad
aceituna verde, 1/2 lata
levadura de pan, 1/2 sobre
sal, 1/2 cucharadita
champiñón fileteado, 100 gramos
jamón de york, 100 gramos
queso mozarella, 1 unidad
aceituna negra, 6 unidades

Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen. Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).

Trocear el jamón; picar las aceitunas verdes y mezclarlas con el jamón. En 1/4 de la masa colocar el jamón con las aceitunas, en otra el tomate en rodajas (pelado y escurrido de su líquido) con las aceitunas negras, en otra parte las alcachofas y en la última, los champiñones (escurrir todas las verduras bien para que no humedezcan la masa). Espolvorear con el queso rallado y el orégano.

Llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.