Enviado por : che el 16/4/2015 8:46:47 441 Lecturas

Postres Tarta de Piña

Tarta de Piña

Ingredientes:

1 kilo de piña (natural o en lata)
250 ml de jugo de piña en lata o zumo de piña
1/2 kg de nata montada azucarada
2 sobres de gelatina de limón en polvo
zumo de 1 limón
2 cucharadas de azúcar
Para el caramelo:
5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua
unas gotitas de limón



 


 


Preparación:


Tarta de piña paso a paso



  1. Preparamos el caramelo

  2. Caramelizamos el recipiente y reservamos.

  3. Montamos la nata con azúcar (aproximadamente unas 5 cucharadas de azúcar) y reservamos en la nevera.

  4. En una cazuela ponemos a calentar el zumo de piña y cuando hierva disolvemos la gelatina de limón e incorporamos las 2 cucharadas de azúcar.

  5. Batimos la piña con el zumo de limón hasta que quede completamente puré muy fino.

  6. Incorporamos el puré de piña a la nata montada con movimientos envolventes y con una espátula.

  7. Y finalmente agregamos el disuelto de gelatina caliente en la anterior mezcla.

  8. Y vertemos toda la mezcla sobre el recipiente caramelizado.

  9. Dejamos reposar en la nevera para que cuaje durante unas horas, preferiblemente toda la noche.



  • Si quieres puedes añadir a la tarta una base de galletas con mantequilla, para los más golosos!!


Tarta de Piña