Enviado por : che el 5/3/2015 9:14:00 352 Lecturas

Cocina Oriental Calamares al curry con gambas

Calamares al curry con gambas
Estos calamares con curry son espectaculares, los vi un día en un programa de Arguiñano y me encantaron. Es una receta muy fácil de hacer y la verdad que acompañada con arroz está espectacular.

Ingredientes para 4 personas



    2 calamares


    10 gambones


    2 cebolla


    2 dientes de ajo


    1 pimiento verde


    1 cucharada de curry


    Media cayena


    100 ml de vino blanco


    Agua



 


 


Elaboración


1.- Comenzamos pochando la cebolla, el pimiento verde y los ajos durante unos 5 minutos. Ponemos un poco de sal.


 


hacer-calamares-curry


 


2.- Pasado ese tiempo agregamos los calamares limpios y cortados en anillas. Rehogamos 2 minutos junto con la cucharadita de curry.


 


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3.- Incorporamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.


 


calamares-curry-guiso


 


4.- Cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos. 5 minutos antes de que se termine agregamos los gambones y la cayena, si queremos que tenga un ligero toque picante.


 


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